Готовимся к Пасхе: кулич апельсиновый. Для тех, кто не любит возиться с дрожжами!

Без имени

Ингредиенты:

  • Апельсин — 1шт.
  • Сахар — 240г
  • Мука — 240г
  • Разрыхлитель — 2ч.л.
  • Сливочное масло — 150г
  • Яйцо — 3шт.
  • Цукаты, изюм, орехи — 150г

Для глазури:

Белок свежего яйца — 1шт.

  • Сахарная пудра — 200г
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Сливочное масло растопленное охлажденное — 1 ч.л.
  • Сливочное масло — 10 г

Приготовление:

  1. Снимаем с помощью терки апельсиновую цедру, выжимаем сок. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной кремовой консистенции, затем добавить размягченное масло, лимонный сок, цедру — снова все взбить. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем венчиком до однородности. Высыпаем в тесто цукаты, изюм и порубленные орехи.
  2. Формы смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто, заполняя форму на 2/3. Выпекать при 160-170 градусов в духовке около 45 минут, готовность определять на сухую спичку.
  3. Для глазури: растопить сливочное масло, охладить.
  4. Взбить белок со щепоткой соли до легкой пены. Затем продолжая взбивать, добавляем сахарную пудру. Взбиваем до блестящей массы, в конце взбивания добавляем лимонный сок, добавляем сливочное масло и слегка взбиваем.
  5. Готовые куличи охлаждаем немного в форме и аккуратно вынимаем из формы. Поливаем глазурью и посыпаем кондитерской посыпкой.

Приятного чаепития! 

источник

Делитесь со своими друзьями в Facebook!


���°�³�����·�º�°...