Просмотров: 233

Готовим вкусные торты: торт сгущёночный и черносливовый торт

Торт сгущёночный, на сковородке.

Торт сгущёночный, на сковородке.

Ингредиенты:

Для теста:

баночка сгущёнки,

яйцо,

510 гр пшеничной муки,

3.5 гр гашенной соды.

Для крема:

510 мл молока пастеризованного,

2 яйца,

пакетик ванильного сахара,

45 гр муки пшеничной,

160 гр сахарного песка,

185 гр сливочного масла.

А готовится торт таким образом!
Торт сгущёночный, на сковородке.
В ёмкость блендера выложить всю порцию сгущёнки, вбить следом яйца и добавить соду. Засыпать сеянной мукой и на высокой скорости, замесить эластичное, без комков, тесто.

Его надо поделить на 8 одинаковых порцию и каждую — раскатать в тончайший блин. Положить его на сухую сковородку, поколоть аккуратно вилкой, и выжарить. Жарить каждый блин надо в течение 1 минуты, после перевернуть — и снова жарить ещё минуту. Дать блинам остыть и аккуратно обрезать края, а обрезь — измельчить в крошку.

Ёмкость блендера вымыть и в неё вбить яйца для крема, засыпать мукой, после сахаром и сдобрить ванильным сахаром. Взбить, а потом перелить в ковшик и, всё время помешивая медленно, уварить до густоты. Снизить мощность огня до минимальной и добавить масло. Сразу же, быстрыми движениями, вымесить. Проварить ещё 2 минуты и остудить.

<

Каждый блин смазать кремом и уложить друг на друга. Чуть прижать сверху ладошками и смазать боковины торта оставшимся кремом. Тщательно обсыпать крошкой со всех сторон. Поставить торт в холодильник и выждать 2 часа. За это время он пропитается и станет нежнее!

Торт сгущёночный, на сковородке.

ЧЕРНОСЛИВОВЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

Для теста:

4 яйца,

155 гр сахара,

157 мг мёда,

260 гр пшеничной муки,

4 гр соды гашенной,

16 мл любого алкогольного напитка.

Для крема:

75 мг сметаны, пакетик ванилина,

510 гр чернослива и несколько ягод для украшения (без костей),

165 гр сахара.

А готовится торт таким образом!

В ёмкости блендера взбить соду с яйцами, сахаром и мукой, мёдом в однородное тесто. Его надо переложить в глубокую ёмкость и поставить в холодильник на 13 — 14 часов! После, поделить на две равных порции и из каждой испечь бисквитный коржик, в духовке, заблаговременно прогретой до t 178 градусов. Выпекать каждый надо в течение 30 — 33 минут. После, каждый бисквит выпеченный разрезать на две тонких части, чтобы получилось в итоге — 4 коржика. При помощи распылителя, опрыскать коржики алкоголем.

Запарить в кипятке чернослив, после — жидкость надо слить, а ягоды измельчить в блендере до состояния пасты. Вмешать в эту пасту сметану, посыпать сахаром и сдобрить ванилином — взбить тщательно. И, получившимся кремом смазать коржики, укладывая их друг на друга. Слегка сверху прижать торт, дабы он немного уплотнился и украсить черносливом, оставшимся кремом.

Для приготовления вкусной выпечки рекомендуем использовать специальные кондитерские принадлежности,  которые предлагает интернет-магазин для кондитеров ForBakeIt.com.ua  .

Загрузка...