Просмотров: 156

Где хранить вино дома?

Каждый поклонник вина хотя бы раз в жизни задумывался о том, что неправильно просто положить или поставить бутылку в холодильник, неправильно хранить запас в обычном ящике, неправильно размещать бутыли на виду у всех на кухне. Все-таки вино — очень капризный напиток, который требует трепетного и ответственного подхода, неслучайно издавна вина размещали в специальных погребах.

Рассмотрим способы хранения вин в порядке убывания их бережности по отношению к напитку.

Винные шкафы

Самый надежный способ для хранения вашей винотеки — приобрести винный шкаф. Это прибор, внешне похожий на холодильник, только обычно он имеет дверцу или затемненного стекла, предназначенный специально для винных бутылок. Ознакомиться с тем, как выглядят эти устройства, и купить их вы можете по ссылке: http://gaggenau.su/catalog/holodilniki_i_vinoteki/.

На вкус вина влияют сразу четыре напасти:

  • неправильно подобранный температурный режим;
  • излишнее освещение;
  • неподходящий уровень влажности;
  • вибрации.

Качественный винный шкаф решает сразу все четыре эти проблемы. Внутри вы размещаете бутылки на специальных полках и устанавливаете идеальный режим хранения. Очень часто в приборах имеется два отсека с независимыми условиями, тогда вы сможете хранить в них не только вина, но и другие напитки, требующие особых условий хранения.

<

Единственный минус таких приборов — их высокая цена. Но для истинных гурманов она не станет препятствием, потому что с помощью винных шкафов вы сможете сохранить идеальный вкус любого, даже самого дорого вина.

По размеру винотеки бывают разными: от небольших, которые можно разместить под рабочей поверхностью кухонной мебели, до объемных, сопоставимых с крупными холодильниками. От размера, естественно, зависит вместимость, как правило, в описании конкретного товара указывают, на сколько бутылок он рассчитан.

Открытое хранение

Под этим понятием обычно имеются в виду различные соты и ниши в мебели, кухонном острове, стенах, пространствах над вытяжкой и т.д. То есть, любые места, где бутылкам с одной стороны обеспечивается более-менее стабильное хранение, а с другой — они всегда остаются на виду и открытом воздухе.

Такой способ имеет несколько плюсов:

  • бутылки занимают правильное горизонтальное положение;
  • они придают кухне стильный внешний вид и изюминку;
  • это лучше, чем вовсе не задумываться о хранении вин.

К сожалению, число минусов намного больше:

  • вино находится в комнате, а значит хранится при обычной комнатной температуре, к тому же подвергается перепадам тепла;
  • влажность тоже колеблется, так как на кухне постоянно готовят, а значит, время от времени количество пара увеличивается и влажность повышается;
  • открытые ниши и полки не дают никакой защиты от света;
  • из-за передвижения людей по дому, работы бытовых приборов и других факторов, вино постоянно испытывает на себе вибрации.
Загрузка...