Просмотров: 65

Формуем и выпекаем с комфортом

Формы для печенья

Приготовления выпечных сладостей своими руками — это наслаждение процессом и результатом. Большинство современных рецептур просты и доступны, в продаже представлены всевозможные формы для печенья https://condishop.ru/product-category/formi-dlya-pechenya/, а декорирование готовых изделий позволяет раскрыть творческий потенциал и продемонстрировать мастерство кулинара. Сегодня поговорим о том, как подобрать подходящую формочку для приготовления печенья в домашних условиях или на производстве.

Итак, начнем с материала. Производители предлагают три варианта:

  • металл;
  • силикон;
  • пластик.

Металлические и пластиковые вырубки используются на этапе формовки кондитерских изделий. Их еще называют формами для вырезания печенья, шаблонами, трафаретами. С помощью таких вспомогательных кухонных аксессуаров можно добиться идеального контура. Ассортимент настолько огромен, что можно подобрать набор для формовки выпечки на самую невероятную тему — от животных и птиц до мультяшных героев, самолетов и символов. Кстати, цена металлических и пластиковых вырубок не слишком отличается, как и степень комфортности в работе. Их легко хранить и чистить. Твердые шаблонные трафареты для выдавливания подходят для песочного, овсяного, галетного теста.

<

Мягкие силиконовые емкости устойчивы к высоким температурам, предназначены для приготовления выпечных изделий в духовке. Силикон стал отличной альтернативой старинным чугунным формам, которые превосходно пропекают десерты и отпечатывают на поверхности узор.

Интересные факты

Формочки для печенья

  1. Первые печеньки были не совсем такими, какими мы их представляем сейчас. В XII веке в Британии додумались не выбрасывать крошки теста после выпекания хлеба, а собирали их вместе, посыпали сахаром и подсушивали в печи. Такие сладкие сухарики считаются прообразом современного продукта.
  2. Итальянское лакомство бискотти обожал Христофор Колумб и всегда брал его с собой в плаванье.
  3. Анзнак, известное также как Национальное Печенье Австралии, производится из овсяных зерен со сметаной. Этот уникальный вкус известен солдатам Австралии и Новой Зеландии со времён Первой мировой войны, а теперь — и ценителям выпечки со всего мира.
  4. У форм для печенья множество способов применения. В силиконовых моделях можно замораживать лед, а твердыми фигурными вырубками придавать контур закускам из сыра, хлеба, мастики, желатина и других продуктов с похожей консистенцией. Для мастики подходит также специальный кондитерский плунжер. Распространено использование в творчестве: при работе с соленым тестом, пластилином, карандашами и красками, макетным ножом.

Купить металлические, пластиковые и силиконовые формы вы можете в интернет магазине CONDISHOP. Выбирайте на сайте или звоните 8(812)6292655, 8(495)0182655.

Загрузка...