Домашний хлеб на кефире

domashnij-xleb-na-kefire

Испеките хлебушек на кефире. У него такая вкусная хрустящая корочка и пушистая и нежная мякушка… ммм…

Проще способа не встречала…

Ингредиенты

— 150 мл воды
— 350 мл кефира
— 900 грамм муки
— 20 грамм свежих дрожжей
— 1 столовая ложка сахара
— 1 чайная ложка соли

Рецепт приготовления

Растворите в теплой воде дрожжи, сахар и соль.

Добавьте примерно пол стакана муки и перемешайте, опара должна быть по консистенции как сметана.

Накройте и дайте ей постоять четверть часа, пока не увеличится в объеме.

Затем влейте в опару теплый кефир, хорошо перемешайте и замесите тесто, добавляя понемногу муку.

Накройте и оставьте тесто расти примерно на 20 минут.

Слепите шарики, и уложите их в круглую форму. Снова оставьте подниматься тесто на 15-20 минут.

Смажьте верх будущего хлеба небольшим количеством масла или взбитым яйцом.

Выпекайте в духовке в течение 40 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *