Домашний «Choco Pie» с арахисовым маслом

Без имени

Ингредиенты:

  • Масло смягченное — 1 чашка
  • Шоколадные капли (можно заменить на ломаные кусочки шоколада) — 1 чашка
  • Сахар — 3/4 стакана 
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Мука — 1,5 стакана
  • Какао-порошок — 3/4 стакана
  • Соль — 1 ч. л.
  • Пищевая сода — 1/2 ч. л.


Для начинки:

  • Сливочный сыр — 175-180 г
  • Сахарная пудра — 1,5 стакана 
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка 
  • Арахисовое масло — 3/4 стакана 

Приготовление:

1. Смешать шоколадные капли и масло и растопить в микроволновке 30 секунд, достать, перемешать и снова отправить на 30 секунд. Продолжать, пока полностью не растает и не смешается.
2. Затем добавить сахар, перемешать.
3. Добавить ванильный экстракт, яйцо и перемешать венчиком.
4. Отдельно смешать какао, муку, соль и соду.
5. Смешать обе смеси и перемешивать до однородности.
6. Расстелить пищевую пленку или пергаментную бумагу, скатать тесто в колбаску и положить в пленку, свернуть и затянуть концы.
7. Поставить в холодильник на 2 часа.
8. Разогрейте духовку до 180 °C.
9. Достать колбаску из холодильника и нарезать на кружочки.
10. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить кружочки.
11. Выпекать 12–18 минут.
12. Остудить полностью.
13. Взбить сливочный сыр, добавить сахарную пудру, молоко и тщательно перемешать.
14. На один кружок печенья положить начинку из сливочного сыра, второй кружок намазать арахисовым маслом, соединить.
15. Повторить с оставшимися печеньями.

Источник

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...