Домашние рогалики с разными начинками

kapustnyi-pirog_00

Ингредиенты:

Тесто

  • 200мл молока
  • 3 яйца
  • 200г сахара
  • 150г сливочного масла
  • 10г сухих дрожжей
  • 750г муки

Начинка

  • ягодное варенье
  • орехи
  • яблоки
  • мак
  • сахар

Приготовление:

1) Готовим тесто: молоко подогреть до температуры, чтобы оно было теплым, но не обжигающим

2) Добавить дрожжи и 1ст.л. сахара, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы масса поднялась

3) Просеять 150г муки и перемешать. Еще через 25 минут тесто поднимется снова

4) Яйца перетереть с сахаром и добавить в опару, перемешать

5) Добавить размягченное при комнатной температуре масло, перемешать

6) Всыпать оставшуюся муку и перемешать

7) Поставить тесто в теплое место (можно в тазу с теплой водой) и накрыть полотенцем. Через 40 минут опара хорошо поднимется

8) Готовим начинки: орехи измельчить в блендере с сахаром, яблоки мелко нарезать и перемешать с сахаром, мак перемешать с сахаром

9) Финишная прямая: тесто разделить на 3 части и раскатать каждую в пласт толщиной 2-3мм. Нарезать круги на 8 частей, выложить начинки на широкий край и свернуть рогалики, начиная от широкого края к узкому

10) Противень застелить пергаментом, выложить рогалики и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут
Источник

Делитесь со своими друзьями в Facebook!


Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *