Просмотров: 327

Десерт из мороженого

Мороженое — продукт, который любят абсолютно все дети, и даже взрослые. Само по себе это уже лакомство, но можно пофантазировать и сделать десерт из мороженого. Оно бывает нескольких видов: молочное, сливочное и самое жирное — пломбир. Остальные разновидности готовят на основе этих трех основных, путем добавления различных компонентов: какао-порошка, ванили, ягод и фруктов и соков из них. Отдельно замороженный сок с сахаром также мы называем мороженым, хотя это — фруктовый лед.

Мороженое можно купить и не только порционно, продается оно и на вес. Купив его, дома можно красиво разложить, украсить ягодами, кусочками фруктов, тертым шоколадом или полить сладким сиропом или вареньем. Но можно и самим приготовить мороженое дома, и уже из него сделать десерт. Так вы точно будете знать, что в нем нет никаких вредных веществ и химии, вредных для нашего организма.

Десерт из мороженого — это блюдо для праздничного застолья. А праздничную атмосферу в помещении можно создать при помощи ростовых цветов из бумаги, которые прекрасно украсят интерьер комнаты или офиса.  О том как изготовить такие оригинальные элементы украшения интерьера читайте подробнее здесь. 

Домашнее мороженое

Если вы думаете, что мороженое дома трудно сделать — вы ошибаетесь. Готовится оно довольно быстро и легко, просто придется начинать его делать заранее, ведь ему нужно как следует замерзнуть. Вам понадобится:

  • Стакан сливок.
  • Стакан молока.
  • Яичные желтки — 5 шт.
  • Сахар — 100 г.
  • Ванильный сахар либо ванилин.

Молоко нужно вскипятить и оставить, пока оно не остынет до комнатной температуры. Сахар растираем с желтками и ванилином до белого цвета, пока сахар не растворится полностью (это можно сделать и в блендере). Затем осторожно, понемногу, вливаем молоко, не переставая помешивать. Затем ставим на огонь и, все так же мешая, нагреваем до тех пор, пока смесь не загустеет. Тогда снимаем с огня и, остудив до комнатной температуры, ставим в холодное место. Эта смесь должна быть похожей на крем.

Отдельно взбейте сливки до загустения, затем соедините их с кремом, тщательно перемешайте. Затем массу положите в контейнер с крышкой и поместите в морозильник. Вынув ее через час, взбейте при помощи миксера и снова поместите в морозильник, уже на большее время — минимум три часа. Затем можно вынимать и угощаться.

Десерт из мороженого и желе

Вам нужно запастись: ягодами (вишней или любой другой), сахаром, желатином, шоколадом и, конечно, мороженым. Из полкило ягод откладываем стакан, остальные варим несколько минут в полулитре воды. Даем настояться около часа, затем процеживаем и добавляем сахар — один стакан. Ставим на газ и доводим до кипения, затем вводим 25 г разведенного в воде желатина.

<

Берем высокие прозрачные креманки и разливаем в них сок, примерно до половины, и кладем в него по несколько штук целых свежих ягодок, распределяя их равномерно. Ставим в холодильник для застывания. Сверху кладем мороженое, шоколадное или ванильное. Этот десерт из мороженого украшаем сверху тертым шоколадом и несколькими свежими ягодками.

Еще один десерт можно приготовить из мороженого, цветного мармелада, шоколада, изюма, кураги и кедровых орешков. Изюм немного отмачиваем, курагу режем помельче, шоколад трем на терке или крошим ножом. В мороженое, которому нужно немного подтаять, кладем все эти ингредиенты, ставим в морозилку. Как застынет, вынимаем и раскладываем по красивым вазочкам. Сверху украшаем цветным мармеладом и шоколадом. Такой десерт особенно понравится вашим детям, он не только очень вкусный, но и полезный, так как, кроме молока, содержит и сухофрукты, и орехи.

Вкусное лакомство можно сделать и из обычных блинов, если сверху на каждый положить по шарику белого или шоколадного мороженого и полить любым сиропом или ягодным вареньем.

Мороженое с изюмом и ромом

А такой десерт не может не порадовать взрослых любителей сладкого. На четыре порции возьмите 400 г мороженого, стакан изюма (можно разноцветного), горсть тертого миндаля или грецких орехов, 12 печений, лучше овальных, 50 г рома.

Изюм моем и, залив кипятком, настаиваем 20 минут. Затем сливаем воду и, просушив, заливаем изюм ромом на 2-3 часа. Далее в подтаявшее мороженое высыпаем изюм, размешиваем и ставим в морозильную камеру на полчаса. На каждую тарелку кладем по три печенья и на каждое выкладываем по шарику мороженого, слегка прижимая его ложкой. Сверху крошим орехи.

Вместо орехов можно использовать и натертый шоколад, а печенье не класть целиком, а покрошить. В этом случае нужно разложить мороженое по креманкам, смешав его с крошкой, сверху также украсить.

Специально для детей сделайте фруктовое мороженое из арбуза и киви. Для его приготовления нужно взять 8 штук киви, два стакана порезанной на кубики мякоти арбуза, сахар, по 8 бумажных стаканчиков и деревянных палочек. Две ложки сахара разведите четвертью стакана воды — получится сироп. Мякоть арбуза измельчить в блендере до однородности с одной частью сахарного сиропа. Разлить его в бумажные стаканчики до половины, воткнуть в каждый по палочке. Заморозить в морозилке в течение часа-полутора.

За это время растереть в пюре и киви, влив туда остатки сиропа. Достаньте стаканчики из морозилки, массой из киви заполните их до краев, затем снова поставьте морозиться на несколько часов или на всю ночь. Перед подачей снимите стаканчики — это легко делается, если их предварительно на пару секунд опустить в горячую воду.

Загрузка...