Деревенская пицца

пиц

Да кто вам сказал, что пиццу готовят только в столичных ресторанах? В деревне тоже умеют, еще и как!👍

Ингредиенты:

Тесто:

— молоко — 250 мл
— сахар — 2 ст.ложки
— сухие дрожжи — 1 пакетик (11грамм)
— сливочное масло — 125 грамм (растопить)
— мука — 350-400 грамм
— соль — 1/2 ч.ложки

Начинка:

— творог — 250 грамм
— зелень — 100 грамм (зеленый лук и укроп)
— вареное куриное филе — 1 штука  (примерно 200-250 грамм)
— сыр — 100 грамм
— соль, черный молотый перец
— манка — 1 ст.ложки

Приготовление:

1. Готовим тесто. В чашке смешиваем 0,5 стакана теплой воды (или молока) + 1 ст.ложку  муки + 1 ст.ложку сахара + дрожжи. Оставляем в теплом месте на 7-10 минут, чтобы опара поднялась шапочкой.
2. В глубокую миску просеиваем муку, вливаем теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавляем сахар и соль. Ставим тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, немного опускаем и оставляем ещё раз для подъёма (ещё около 30-40 минут).
3. Тесто делим на 2 части, раскатываем каждую в круг толщиной около 1 см и выкладываем на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28 см).
4. Готовим начинку. Зелень мелко рубим, смешиваем с творогом, добавляем соль и черный молотый перец. Куриное филе разбираем на волокна. Сыр натираем на крупной терке.
5. Круг из теста присыпаем манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределяем по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпаем тертым сыром.
6. Выпекаем  в нагретой до 200 градусов С духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...