Просмотров: 808

Чесночная лепешка

Чесночные лепешки — хорошая альтернатива магазинному хлебу. Божественное сочетание специй и сырного вкуса.

Ингредиенты:

  • Мука — 350 г.
  • Дрожжи сухие — 1/2 пакетика.
  • Соль — 1/3 ст.л.
  • Сахарная пудра — 1/3 ст.л.
  • Теплая вода — 200 мл.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Петрушка (измельченная) — 1 ст.л.
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу.

Приготовление:

<
  1. Смешиваем воду, сахарную пудру и дрожжи, даем постоять 15 минут, чтобы появилась дрожжевая «шапочка».
  2. Просеиваем муку с солью, делаем на поверхности муки небольшую воронку.
  3. Выливаем готовую опару в воронку и замешиваем тесто, сначала вилкой, затем руками.
  4. Когда почти вся мука уйдет в тесто, растягиваем шар из теста одновременно двумя руками — одной к себе, другой от себя.
  5. Замешиваем таким образом около 10 минут. Затем слегка присыпаем его мукой и убираем в пищевой пакет на 15 минут.
  6. Делим готовое тесто на 2 части, раскатываем его, приминая пальцами или скалкой до толщины около 1 см.
  7. Смазываем сверху смесью масла, петрушки и измельченного чеснока. Перчим.
  8. Выкладываем лепешки на противень. Затем делаем несколько надрезов в одном направлении и слегка растягиваем лепешку.
  9. Оставляем лепешкам постоять при комнатной температуре 15 минут, затем выпекаем при 250 С в течение 5-7 минут.
  10. Подаем лепешки горячими.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Источник