Просмотров: 611

Черничный пирог

Черника — универсальная ягода, которая подходит под все пироги и фруктовые десерты. Эту ягоду очень легко собирать и она невероятно вкусная и очень полезная. Она помогает желудку избавляться от шлаков и токсинов, понижает сахар в крови человека, а также влияет на улучшение зрения. У этой ягоды очень много плюсов и врачи рекомендует внести чернику в свой рацион питания.

Ингредиенты для приготовления черничного пирога:

тесто
150 г сметаны 25%
100 г сливочного масла
2 стакана муки
1 яйцо
100 г сахара
½  чайной ложки разрыхлителя
Ингредиенты для начинки:

<

2.5 стакана черники
3 столовых ложки сахара
2 столовых ложки крахмала

Как приготовить черничный пирог:

Взбить яйцо для теста с сахаром, затем добавить растопленное негорячее масло, перемешать, добавить разрыхлитель, перемешать.
Положить в эту смесь сметану, перемешать, постепенно всыпать муку. Замешивать тесто сначала нужно ложкой, а потом – руками. Оно должно получиться мягким, пластичным.
Отделить от теста треть, а из оставшихся 2/3 — раскатать пласт по размеру формы и выложить в смазанную сливочным маслом форму так, чтобы получились высокие бортики.
Для начинки необходимо перемешать чернику с крахмалом и сахаром, выложить на тесто и разровнять.
Раскатать отложенное тесто, выложить сверху на начинку, опустить на него бортики, прижать.
Чтобы выходил пар, в центре пирога можно сделать небольшое отверстие.
Поставить пирог в разогретую до 190 градусов духовку, запечь до зарумянивания около 1 часа.
Резать пирог после остывания.

Загрузка...

Источник