Рубрика: Тесто

Как сделать тесто идеальным

Без имени

Тесто – основа множества кулинарных блюд, пластичная масса, получаемая смешиванием муки с жидкостью. Тестом также называют и любую густую массу, напоминающую по консистенции тесто, и получаемую обычно смешиванием твердого и жидкого. Бывает дрожжевое и бездрожжевое тесто, хлебное и сдобное тесто, блинное, песочное, пресное, слоеное, заварное, бисквитное, венское тесто… В зависимости от того, для какого изделия делается тесто, различают тесто для пиццы, тесто для пирожков, тесто для чебуреков, для вареников, лазаньи, пирогов, булочек, тесто для печенья и другие. Качество кулинарного изделия сильно зависит от умения работы с тестом, от удачности выбранного рецепта теста. » Читать далее

«Пуховое» тесто

«Пуховое» тестоТесто «Как пух»! Быстро готовится и отлично подходит для любой выпечки — будь то сдобные пирожки, воздушные булочки или пицца. Для сладкой выпечки можно добавить чуть больше сахара, растопленное сливочное масло и ваниль. Какое бы блюдо вы не затеяли, тесто всегда получается воздушным и очень вкусным!

» Читать далее

«Ночное» тесто и изделия из него

«Ночное» тесто очень удобно в использовании. Его можно приготовить вечером, поставить в холодильник. В холодильнике, как ни странно, оно будет медленно подниматься. А к утру Вы получите замечательный продукт для выпечки, которая получается мягкой, нежной и пушистой. И нежирной, поэтому подходит тем, кому нельзя жирную пищу.

» Читать далее

7 ВИДОВ ТЕСТА, которые обязательно стоит научиться готовить!

7-vidov-testa-kotoryie-obyazatelno-stoit-nauchitsya-gotovit

Существует как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит попробовать приготовить самостоятельно. Рассказываем о секретах и тонкостях вкусной и аппетитной выпечки и делимся базовыми рецептами — домашние будут довольны! » Читать далее

Как приготовить песочное тесто

pesochn

Приготовление песочного теста необыкновенно похоже на приготовление теста слоеного. Чтобы все пошло как нужно, изделия получились рассыпчатыми и пышными, перед тем как приготовить песочное тесто прочтите небольшую памятку: » Читать далее

« Предыдущие записи