Просмотров: 525

Быстрый торт. Очень сочный и нежный. Безумно вкусно

Быстрый торт со сгущенкой очень выручил меня сегодня: дочкам в школу понадобилась выпечка на классное праздничное чаепитие.

Печь торты я не люблю (потому что не умею): искала рецепт чего-то простого, легкого и быстрого в исполнении. И нашла — рецепт приготовления быстрого торта на сайте ютуб. Решила попробовать — и не пожалела. Торт, испеченный в домашних условиях, получился гораздо вкуснее покупного аналога: мягкий, нежный, просто таял во рту. Правда, пришлось испечь еще один — первый сразу съели)))

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 160 грамм;
  • какао-порошок — 3 столовые ложки;
  • сгущенное молоко — 400 грамм;
  • яйцо — 3 штуки;
  • сода — 1 чайная ложка (без верха);
  • уксус (9%) — 1 столовая ложка.

Для крема:

<
  • 400 грамм вареного сгущенного молока;
  • 400 грамм сметаны.

Быстрый торт на сковороде со сгущенкой. Пошаговый рецепт

  1. Готовим тесто для домашнего торта.
  2. В сгущенное молоко добавляем яйца и перемешиваем венчиком.
  3. Высыпаем в полученную смесь муку, какао и повторно перемешиваем.
  4. Добавляем в тесто из сгущенки соду, гашенную уксусом (на 1 чайную ложку соды — 1 столовая ложка 9% уксуса).
  5. Еще раз хорошо перемешиваем — тесто готово.
  6. Застилаем форму пергаментной бумагой, смазывая ее и бока формы сливочным маслом. Выливаем в нее наше тесто (по консистенции оно похоже на густую сметану).
  7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут: готовность проверяем сухой деревянной зубочисткой или шпажкой.
  8. Для пропитки торта смешиваем в небольшой посуде (я использую маленький ковш) 100 грамм воды и 100 грамм сахара, ставим на огонь до полного растворения сахара. Выключаем, как только сахар полностью растворится, и остужаем.
  9. Готовому коржу даем сначала остыть 5-10 минут в форме, потом из нее вынимаем и дожидаемся полного остывания (это обязательное условие, иначе наша начинка «поплывет»).
  10. Для крема: взбиваем миксером (на небольших оборотах) 400 грамм вареной сгущенки и такое же количество сметаны.
  11. Разрезаем готовый охлажденный бисквит на три равные части (если верхушка получилось слишком выпуклой, ее отрезаем и откладываем в сторону).
  12. Собираем домашний торт из сгущенки.
  13. Выкладываем на сервировочное блюдо первый корж, пропитываем его (особенно тщательно — по ободу). Наносим крем из вареной сгущенки, аккуратно распределяя по поверхности.
  14. Эту же процедуру повторяем и с остальными двумя коржами.
  15. Для украшения будем использовать срезанную верхушку: ломаем ее на мелкие кусочки и подсушиваем в духовке. Складываем в пакет и при помощи скалки измельчаем в крошку. Посыпаем этой крошкой бока нашего торта со сгущенкой.
  16. Верх торта посыпаем измельченными грецкими орехами (если вы любите орехи, я бы рекомендовала посыпать ими каждый корж — будет намного вкуснее) и рисуем с помощью кондитерского шприца узор (остатками крема).
  17. Даем готовому торту настояться и пропитаться 2-3 часа (при комнатной температуре)

Готовый домашний торт из сгущенного молока, очень вкусный и нежный (благодаря пропитке, он просто тает во рту), разрезаем на порционные кусочки.

Накрываем стол для семейного (или праздничного чаепития) и зовем всех наслаждаться божественной домашней выпечкой.

Загрузка...

Источник