Блинный пирог с курицей и грибами

Блины 20 шт
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу
Сыр Гауда 200 грамм
Сливки 20% (средней жирности) 150 грамм
Лук репчатый 1 шт 150 грамм
Шампиньоны свежие 500 грамм
Куриная грудка 700 грамм
Для жарки Масло оливковое

Нарежьте небольшими кусочками курицу и грибы, мелко нашинкуйте лук и петрушку. В нагретом на сковороде масле быстро обжарьте курицу, добавьте лук, затем грибы, оставьте тушиться на слабом огне 5 мин.

<

Влейте сливки, посолите и поперчите. Снимите с огня, немного остудите, добавьте петрушку и измельчите в блендере в однородную массу.

Блины выкладывайте в форму – такую же по диаметру и с высокими бортами. Каждый блин промазывайте начинкой и посыпайте тертым сыром, пока что-нибудь не закончится первым. Верхний блин должен быть смазан начинкой и засыпан сыром. Украсьте пирог кусочками курицы и шампиньонов.

Поставьте форму с пирогом в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 мин. Подавайте горячим или остывшим, по вкусу.

Загрузка...

Источник