Блинчики с творогом. Вкуснейший австрийский десерт

Ингредиенты:

Для теста

125 г муки
2 яйца
Стакан молока
1 ст л растительного масла
1 ч л ванильного сахара
Щепотка соли
Для начинки

50 г сливочного масла комнатной температуры
50 г сахара
250 г слоистого сыра (можно смешать 150 г сливочного сыра и 100 г мягкого творога)
5 ст л сметаны
75 г изюма
2 желтка
3 белка
Для заливки

0,5 ст. молока
1 желток
1 ч л сахара
Для обсыпки

<

2 ст л сахара
0,5 ч.л корицы
Приготовление:

Смешать все ингредиент для теста и оставить на 30 мин

Для начинки  взбить сливочное масло с сахаром. Смешать творог, сливочный сыр, желтки, сметану и изюм. Взбить белки и аккуратно ввести в творожную массу. Испечь на сковороде тоненькие блинчики и нанести начинку. Свернуть рулетом и разрезать пополам наискосок. Укладываем блинчики в смазанную маслом форму.

Приготовить заливку. Смешать все и залить блинчики.

Выпекать при 180 С около 30-35 мин. Готовые блинчики обсыпать сахаром с корицей.

Загрузка...

Источник