Просмотров: 440

Бисквит «Маргарита»

Бисквит Маргарита с крахмалом (torta Margherita) – любимое итальянское лакомство и один из самых популярных десертов итальянских кондитерских. Вкусный, пышный, пористый, воздушный этот бисквит всегда получается, а готовится очень просто и быстро. При желании его можно разрезать и смазать заварным или сметанным кремом, сгущенным молоком или шоколадной пастой. Получится очень вкусный тортик.

Ингредиенты:

  • яйцо 4 шт.;
  • сахар 150 грамм;
  • мука 100 грамм;
  • картофельный крахмал 100 грамм;
  • разрыхлитель теста 10 грамм;
  • сливочное масло 80 грамм;
  • лимонная цедра (или ванилин) щепотка;
  • сахарная пудра для посыпки.

Бисквит "Маргарита"

<

Приготовление:

  1. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до образования пышной пены. Взбивать не менее 5 минут.
  2. Сливочное масло растопить в микроволновке и остудить.
  3. Добавить в яичную массу ванилин или лимонную цедру и перемешать.
  4. Добавить в яичную массу просеянные муку, крахмал и разрыхлитель и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
  5. Влить в тесто сливочное масло и снова всё перемешать.
  6. Разъёмную форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
  7. Вылить тесто и слегка встряхнуть форму, чтобы тесто равномерно распределилось.
  8. Отправить будущий бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
  9. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой.
  10. Готовый бисквит достать из духовки и остудить, не извлекая из формы.
  11. Извлечь бисквит из формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
  12. На основе этого бисквита можно приготовить вкусный торт, разрезав коржи и промазав их любым кремом.

Приятного аппетита!

Источник
Загрузка...