БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

tvorozhnaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadu

Мягкие, воздушные, сладкие вафли, с хрустящей корочкой. Отличное лакомство к чаю и вкуснейший завтрак!

Продукты:
примерно на 20 вафель

1. Сухие дрожжи 1 ч. ложка
2. Теплое молоко — 250 мл.
3. Сахар — 100-150 гр.
4. Мука — 250-300 гр.
5. Яйца — 3 шт.
6. Растопленное сливочное масло — 250-300 гр.

Как приготовить бельгийские вафли:

В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи — перемешиваем.
Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.
В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром — перемешиваем.
Туда же просеиваем муку — перемешиваем до однородной массы без комочков.
Вливаем растопленное сливочное масло — перемешиваем.
Должно получиться тесто консистенции не густой сметаны.

Затягиваем миску пищевой пленкой и даем подняться тесту в теплом месте 30 — 60 минут (время подъема зависит от t в помещении).

Поднявшееся тесто аккуратно набираем половником (стараясь не разрушить его воздушность) и выпекаем наши толстые вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.

Подаем вафли: со взбитыми сливками  , ягодным или шоколадным  сиропом, свежей клубникой  , малиной, шариком мороженого… Все ограничивается лишь вашей фантазией!

СОВЕТ: Если вы не уверены в качестве своих дрожжей, то сначала приготовьте дрожжевую болтушку: в 50 мл теплого молока (из общей массы) растворите дрожжи и 1 ч ложку сахара. Если дрожжи хорошие, то через 15-20 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если «шапочки» не получилось, то следует поменять дрожжи!
Влейте поднявшиеся дрожжи в теплое молоко и далее все по рецепту.

Мы желаем Вам приятного аппетита!

Бельгийские вафли

Бельгийские вафли

Источник

Делитесь со своими друзьями в Facebook!


���°�³�����·�º�°...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *