Просмотров: 756

Американские панкейки с корицей

kapustnyi-pirog_00

Ингредиенты:

  • пшеничная мука — 240 г
  • молоко — 220 мл
  • сахар — 2 ст.л.
  • яйца — 4 шт.
  • гашеная сода — 0,2 ч.л.
  • соль — щепотка
  • молотая корица — по вкусу

Приготовление:

1) Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки выложить в миску, добавить к ним сахар, пару щепоток молотой корицы и растереть до однородной массы.

<

2) Влить в миску полный стакан молока и смешать с яично-сахарной смесью венчиком. 3) Аккуратно всыпать в яично-молочную смесь просеянную муку, непрерывно помешивая. Добавить соду, гашенную уксусом. Осторожно перемешать.

4) Вымесить венчиком однородное густое тесто. 

5) Постепенно вмешать взбитые белки в тесто, стараясь не повредить их текстуру. Сковороду  смазать половиной чайной ложки сливочного масла и разогреть на умеренном огне.

6) Вылить на сковороду половник теста. Печь примерно полторы минуты, затем перевернуть и подрумянить с другой стороны. Переложить на блюдо, а на сковороду вылить следующую порцию теста.
Источник

Делитесь со своими друзьями в Facebook!


Загрузка...