Просмотров: 569

Божественно-вкусный торт «Изюм в шоколаде»

Рецепт универсального торта, подходящего для любого торжественного случая, стоит сохранить: замечательные, несмотря на простоту приготовления, вкус и вид того заслуживают. 

Божественно-вкусный торт "Изюм в шоколаде"
Для коржей собрать комплект продуктов:
• 170 г муки;
• 250 г сметаны 20-процентной жирности;
• 3 яйца;
• 200 г сахара;
• 1 чайная ложка соды;
• 2 чайные ложки винного или яблочного уксуса (заменяется соком лимона);
• 4 столовые ложки какао-порошка;
• 150 г коринки (мелкого изюма).

Яйца взбивать миксером до крепкой пены, постепенно всыпая сахар, добавить сметану и перемешать массу на минимальной скорости. Всыпать просеянные муку с какао, слегка перемешать, не добиваясь однородной консистенции. Добавить вымытый и подсушенный изюм, соду и уксус, снова перемешать.
Переложить полученное тесто в форму, выложенную специальным пергаментом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, держать в духовке около 40-ка минут, готовность проверить спичкой или деревянной зубочисткой.

Вкусные рецепты для всей семьи смотрите на сайте npblog.me

<

Для крема взять:
• 0,5 л молока;
• 200 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 180 г сахара;
• 8 г ванильного сахара;
• 1,5 столовой ложки муки;
• 1,5 столовой ложки крахмала;
• 50 г шоколада.

Яйца взбить с сахаром, ароматизированным ванилином, влить 150 мл холодного молока, перемешать с добавленным миксом муки и крахмала. Оставшееся молоко нагреть почти до закипания, вливать в него тонкой струей приготовленную смесь, постоянно помешивая, дождаться загустения. Остудить, затем взбить, постепенно добавляя сливочное масло, до пышности и однородности. В сливочно-заварной крем натереть на терке шоколад, перемешать.

Охлажденный до комнатной температуры бисквитный корж вдоль разделить ниткой или длинным ножом на три части. Собрать торт, обильно смазывая сверху каждый коржик кремом. Снаружи торт обмазать толстым слоем крема, украсить в соответствии с полетом собственной фантазии фруктами, ягодами, орехами. На несколько часов разместить торт в холодильнике.

Загрузка...