Просмотров: 924

2 рецепта торта Сникерс

Много орехов, крем напоминающий карамель и нугу и щедрый слой молочного шоколада.

1.Рецепт торта Сникерс

Продукты:

Для теста:

1. Яйцо — 5 шт.

2. Сахар — 180 гр.

3. Мука — 170 гр.

4. Разрыхлитель — 1 ч. ложка

5. Крахмал — 2 ст.ложки

Для крема:

1. Вареное сгущенное молоко — 1 банка

2. Сливочное масло — 200 гр.

3. Арахис — 200 гр.

4. Сливочный крекер- 180 гр.

Для глазури:

1. Молочный шоколад — 150 гр.

2. Растительное масло — 1 ст. ложка

3. Рубленый арахис для украшения

Антипригарная форма.

Как приготовить торт «Сникерс»:

Для бисквита: отделить белки от желтков. Белки взбивать 5 минут. Затем постепенно добавить сахар и взбивать еще 10 минут.

Добавить желтки и снова взбить на самой маленькой скорости. Я думала, что белки осядут, но они остались упругими и пышными.

Добавить просеянный вместе с мукой крахмал, разрыхлитель и муку. Аккуратно перемешать до однородной массы.

Вылить тесто в форму.

Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 10 мин,затем уменьшить температуру до 160 и выпекать 25-30 мин.

Для крема: вымытый арахис обжарить на сухой сковороде и очистить от шелухи. Крекер поломать на кусочки (размером с ноготь большого пальца).

Сгущенное молоко и масло хорошо взбить. Затем добавить арахис и крекер. Перемешать.

Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 части. На нижний корж нанести крем. Накрыть вторым коржом, смазать кремом и снова накрыть коржом.

Поставить в холодильник для того что бы крем немного застыл.

Для глазури: растопить 150 г. шоколад, добавить столовую ложку растительного масла.

Покрыла торт со всех сторон. Бока украсить рублеными орешками.

2.Рецепт торта Сникерс

Продукты:

 Для коржа:

Сметана — 1 стакан

Сахар — 1 стакан

Яйца — 3 шт.

Какао-порошок — 4 ст. ложки

Сода, погашенная уксусом;

Мука — 2 стакана

КРЕМ №1:

<

Молоко — 0.5 литра

Сахар — 1 стакан

Сливочное масло — 100 гр.

Мука — 3 ст. ложки

КРЕМ №2:

Вареная сгущенка — 350 гр.

Крекер — 150 гр.

Арахис — 200 гр.

Сливочное масло — 100 гр.

ШОКОЛАД:

1 вариант — плитка шоколада

2 вариант

Сахар — 3 ст. ложки

Сметана — 3 ст. ложки

Какао-порошок — 1 ст. ложка

 

Как приготовить торт Сникерс:

Сахар и яйца положить в посуду для взбивания.

Взбить до полного растворения сахара.Должна получиться пенистая однородная масса.

Далее кладем сметану, какао-порошок, соду, погашенную уксусом.

Все следует очень хорошо перемешать.

Муку всыпать постепенно, хорошо перемешать.

В форму положить пергаментную бумагу и вылить половину теста.

Духовку необходимо разогреть с заранее до 200-220 градусов. Выпекать 30-40 минут.

Второй корж выпекать по такой же схеме.

Готовим заварной крем: муку и 100 мл. молока смешать в отдельной посуде до однородного состояния.

Хорошо растереть, чтобы не было комочков.

Молоко и сахар смешать и довести до кипения, дальше на минимальном огне в смесь тонкой струей влить молочно-мучную смесь, постоянно помешивая до состояния густой сметаны, снять с плиты и остудить.

В охлажденную массу добавить сливочное масло. Вкусный заварной крем готов.

Второй крем: Измельчить крекер на мелкие крошки и смешать его с варенной сгущенкой, маслом и арахисом до состояния однородной массы.

Готовим шоколад: сахар, сметану и какао-порошок смешать, на среднем огне довести до кипения и 2-3 минуты варить. Остудить и ненадолго поставить в холодильник для охлаждения.

Остывшие коржи разрезать вдоль на 2 равные части, получим 4 тонких коржа.

Первый слой намазать заварным кремом.

На второй корж положить крем со сгущенным молоком.

И дальше чередуем крема с оставшимися коржами. Готовый торт, со всеми смазанными коржами поместить

в холодильник на 30 минут.

Затем достаем торт и со всех сторон обмазываем его шоколадом.

На ночь торт поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

По материалам

Загрузка...